Resep cara membuat sup kimlo – jika mendengar kata sup pastinya sudah terbesit beberapa jenis menu seperti misalnya sup ayam, sup ceker, sup buntut, dan beberapa jenis sup umum yang lainnya. Namun pernahkah anda menyajikan sup kimlo? Meskipun sup ini bukanlah satu hal yang baru muncul didunia kuliner, namun sup kimlo terbilang cocok disajikan bagi anak muda masa kini yang merasa bosan dengan jenis sup pada umumnya. Terlebih anda juga bisa menyajikannya pada saat acara pesta pernikahan atau hanya sekedar untuk hidangan makan malam keluarga.
Sup kimlo sebenarnya merupakan suatu perpaduan kuliner antara Tionghoa dan juga Indonesia. Salah satu ciri khas dari Tionghoa adalah penggunaan kim can (sedap malam) dan juga jamur. Pada mulanya sup kimlo di Indonesia diperkenalkan oleh seorang wisatawan asal belanda bernama Justus Van Maurik. Dirinya pernah berjumpa dengan seorang Tionghoa, penjual makanan lezat yang berdagang dengan cara dipikul makanan yang dijajakan disebut sebagai sup cina (sup kimlo). Biasanya para pembeli yang memesannya akan menikmati sembari jongkok dipinggir jalan.
Dari situlah Van Maurik memperkenalkan sup kimlo kepada orang-orang, termasuk saat dirinya berwisata ke Indonesia yang kemudian direspon baik oleh masyarakat kita. Apakah anda tertarik untuk mencobanya? Maka dari itu, untuk anda yang berniat membuat sup kimlo sendiri dirumah anda bisa mempraktekannya dengan resep yang akan kami bagikan dibawah ini.
RESEP MEMBUAT SUP KIMLO SPESIAL
Sebelum kita masuk ke tahap bahan dan cara pembuatan sup kimlo, kami harapkan anda yang ingin mempraktekan masakan ini sudah berpengalaman didapur, atau setidaknya pernah membuat sup. Jika ini benar-benar pertama kali dalam memasak, maka sebaiknya anda meminta bimbingan orang yang sudah berpengalaman. Mengapa demikian? Pasalnya dalam proses membuat makanan yang satu ini terbilang cukup rumit.
Baca Juga : "Inspirasi Minuman Kekinian Berbahan Utama Susu Sapi"
A. Bahan Yang Dibutuhkan
- Sawi hijau
- Sawi putih
- Jamur kuping
- Wortel
- Soun
- Udang
- Telur puyuh
- Bawang merah goreng
- Bawang putih
- Saus tiram
- Kecap asin
- Lada
- Garam
- Gula
- Minyak wijen
- Minyak sayur
- Ayam kaldu
B. Cara Membuat Sup Kimlo Enak Ala Chef
- Siapkan minyak sayur kurang lebih tiga sendok makan, lalu panaskan. Tumis bawang putih yang sudah anda haluskan terlebih dahulu, kemudian disusul dengan 5 sendok kaldu ayam dan juga potongan wortel kedalamnya
- Tunggu beberapa saat hingga wortel terlihat empuk. Siapkan bumbu-bumbu diantaranya seperti saus tiram 2 sdt, kecap manis 2 sdt, gula pasir 1 ½ sdt, lada dan garam secukupnya. Tambahkan semua bumbu tersebut kedalam masakannya. Setelah itu, anda bisa memasukan sawi putih, sawi hijau, dan jamur kuping. Aduk-aduk hingga merata
- Langkah ketiga saatnya anda menambahkan soun yang sudah direbus kedalam wajan, disusul dengan telur puyuh matang, udang dan juga minyak wijen guna menghilangkan bau amis
- Jika semuanya sudah, sekarang waktunya anda menuangkan sup kimlo yang sudah matang, dan terakhir anda bisa tambahkan bawang merah goreng diatasnya. Sup kimlo spesial pun sudah siap dihidangkan.
Bagaimana, mudah atau sulit? Yang pasti tidak sesimple kita membuat mie instan. Namun kami yakin jika anda bisa mengikuti langkah demi langkah dengan baik maka anda tidak akan merasa kesulitan. Sekian untuk artikel resep cara membuat sup kimlo, semoga bisa memberikan manfaat dan silahkan untuk dibagikan kepada teman atau juga keluarga anda.
Terima kasih telah membaca artikel ini.
